Продукты дорожают и дешевеют, каждый месяц меняется ситуация на рынке. Но Федерация Антимонопольной службы (ФАС) обещает контролировать инициативу некоторых магазинов ограничение наценок на социально значимые товары. Рассказываем, что дорожает и что дешевеет в материале Сибдепо.
Что с хлебом?
Не будем тянуть до конца текста, многих волнует ситуация с хлебом. Сразу отметим, что подорожания не будет. Об этом написали в Интерфакс со ссылкой на Минсельхоз. Стоимость хлеба из пшеничной и ржано-пшеничной муки за текущий год почти не изменилась. Да и в 2023 цены на муку у производителей сейчас ниже примерно на 15%, чем в прошлом году.
«На фоне рекордного прошлогоднего урожая цены на продовольственную пшеницу сейчас ниже уровней на аналогичный период 2022 года», — процитировали в Интерфакс Минсельхоз.
Шашлычний сезон подходит к концу
С сентября Минсельхоз обещает снижение цен на мясо, написали в ТАСС. В Министерстве сообщили, что повышение было обусловлено сезонным фактором и увеличением спроса. Да и в целом предпосылок для дальнейшего роста цен на мясо или его дефицита нет.
Минсельхоз отметил, что производство, например, свиней на убой (в живом весе) за полгода увеличилось на 4,7%, достигнув 2,8 млн тонн. Министерство надеется, что позитивная динамика сохранится до конца 2023 года.
Любители чая — держитесь
Чай и кофе от компании «Май» подорожают с 1 сентября. Это такие бренды, как: Майский, Лисма, Curtis, Richard, Coffesso, об этом написали в Коммерсанте. Цена вырастет на 6–9% и все из-за высокой изменчивости курса рубля, который привел к росту затрат на импорт сырья. К тому же упала урожайность какао-бобов и чая.
«Компания «Орими» (Greenfield, Tess, Jardin) отправила письмо ретейлерам с информацией о подорожании продукции сети на 4–5%. Представители импортера чая и кофе отметили, что такой рост гораздо ниже уровня инфляции», — написали в издании News.ru.
Борщи варить и не тужить
В пресс-службе Минсельхоза рассказали, что в 2023 году сбор капусты, свеклы, лука и моркови превышает прошлогодние показатели. По данным ведомства, к августу аграриями собрано порядка 276,3 тыс. тонн этих овощей, а это больше, чем в 2022 году на 20,2%. Также темпы уборки картофеля выше прошлогодних на 48,6% (получено более 700 тыс. тонн).
«Поступление на рынок нового урожая грунтовых овощей от отечественных производителей способствует снижению отпускных цен.
Так, за последний месяц морковь подешевела на 1,9%, репчатый лук – на 14,7%, свекла столовая – на 6,5%, капуста — на 3,6%. Стоимость картофеля сейчас на 4,1% ниже, чем годом ранее.
Текущая динамика соответствует ежегодному сезонному тренду – ожидается, что в августе-сентябре цены в этом сегменте продолжат снижаться», — сообщило ведомство.
Не майонез всему голова, но все же
Популярный соус подорожает на 5–12%, это связано с ростом стоимости основных ингредиентов, написали в Коммерсанте. Это коснется бренда Махеевъ, производитель хочет повысить цены на майонез и на некоторые другие соусы на 5–10%. Также на 10% подорожает Слобода.
«Группа компаний НМЖК (Ряба, Astoria) заявила об индексации на 12%. Однако, по мнению аналитиков, подорожание майонеза в среднем на 10% не несет рисков, поскольку потребление продукта стабильно», — уточнили в издании.
Итог
Как можно заметить, россиянам обещают, что цены расти сильно не будут. Да и ФАС сообщила, что некоторые магазины пообещали ограничить собственные наценки на не более 5% от закупочной цены на отдельные категории социально значимых товаров.
«К ним относятся хлеб, молоко, овощи «борщевого набора», сахар, птица, яйца куриные, капуста, бананы, яблоки, замороженная рыба, сыр, колбаса куриная, крупа гречневая, масло подсолнечное, пшеничная и ячневая крупа, детское питание, печенье, карамель, зубная паста, туалетная бумага, мыло, мыло жидкое, порошок чистящий, гигиенические средства, батарейки», — рассказала служба.
https://www.youtube.com/watch?v=fCIK6JmUjmk\u0026pp=ygVa0J_QvtGH0LXQvNGDINGA0LDRgdGC0YPRgiDRhtC10L3RiyDQvdCwINC_0YDQvtC00YPQutGC0Ysg0Lgg0YfRgtC-INCx0YPQtNC10YIg0LTQsNC70YzRiNC1
Ранее редакция Сибдепо писала про повышение цен на готовую продукцию из рыбы и морепродуктов.
Топ-10 самых подорожавших и подешевевших товаров в России за 2022 год — РБК
Росстат раскрыл самые подорожавшие и подешевевшие товары и услуги по итогам 2022 года. Наибольший рост цен зафиксирован на поездки за рубеж, йод и средства гигиены. Резко подешевели овощи из «борщевого набора» и товары для стройки
Павел Лисицын / РИА Новости
Йод стал товаром, подорожавшим в 2022 году сильнее всего. Об этом свидетельствуют проанализированные РБК данные Росстата по изменению цен примерно на 420 товаров, входящих в его мониторинг.
Средняя стоимость йода в России в декабре 2022 года по сравнению с декабрем 2021 года увеличилась на 55,2%. Для сравнения, в 2021 году этот медикамент подорожал только на 10%.
Правда, 10 мл йода в декабре 2022 года стоили в среднем по стране всего 42 руб.
В целом годовая инфляция, по оценке Росстата, составила в 2022 году 11,9%, что оказалось значительно ниже прогнозов начала года. Ведомство ранее раскрыло статистику по ценам на отдельные группы товаров: сильнее всего из этих групп подорожали моющие и чистящие средства — на 30%, электротовары и другие бытовые товары — на 15%, молоко и молочная продукция — на 15%.
Что подорожало сильнее всего
Среди примерно 560 товаров и услуг, отслеживаемых Росстатом, сильнее всего выросли цены на туристические услуги. Это произошло на фоне западных санкций на авиаотрасль и ограничений на валютные операции.
Так, поездка на отдых в Египет стала дороже почти на 160% (в 2,6 раза), в Турцию — на 118,6%, в ОАЭ — на 73,6%.
Также в десятку наиболее подорожавших товаров и услуг вошли спички (+50,8%), ксерокопирование документов (48,1%), туалетное мыло (44,2%), женские прокладки (43,5%), новые легковые иномарки (39,1%) и дезодоранты (38,8%).
Основной всплеск цен пришелся на март—июнь, когда из-за санкций и разрыва логистических цепочек наиболее остро стояли проблемы с импортом товаров и компонентов, а курс рубля был слабым. К примеру, тот же йод в марте подорожал на 12% по отношению к февралю, в апреле — на 8%, в мае — почти на 5%, в июне — на 8%. Затем динамика стабилизировалась.
Тенденция характерна и для других предметов повседневного обихода — мыла, шампуня, прокладок. Так, цена на туалетное мыло подскочила в марте в помесячном выражении на 11%, в апреле выросла на 12%, затем рост существенно замедлился.
Маргарин — относительно дешевый продукт — за 2022 год подорожал на 38,5% (242 руб. в среднем за 1 кг в декабре). Всплеск произошел в марте—апреле, тогда как с лета этот продукт уже практически не дорожал, следует из данных Росстата.
По словам директора Масложирового союза России Михаила Мальцева, удорожание маргарина в первом полугодии 2022 года было связано со значительным ростом цен на логистику и упаковку для готовой продукции, подорожанием растительных масел, а также консервантов, вкусовых добавок и других пищевых ингредиентов, которые импортируются в страну.
Йод производится в России в небольшом количестве, в основном он завозится из-за границы. Как следует из данных Росстата, в 2021 году в России произвели чуть менее 7 т йода. А импорт, по данным ФТС, в том же году составил 268 т — в 38 раз больше.
Рост цен на йод был связан с тем, что почти весь он импортируется из-за рубежа, цены на логистику в 2022 году выросли, сказала РБК старший преподаватель департамента мировой экономики факультета мировой экономики и мировой политики НИУ ВШЭ Ксения Бондаренко. Она отметила также, что в целом в мире, особенно в европейских странах, спрос на йод в прошлом году вырос.
Весной СМИ писали, что на фоне боевых действий в районе Запорожской АЭС жители некоторых стран Европы массово скупали йодид калия и препараты с высоким содержанием йода, которые могут применяться в случае радиоактивного заражения.
По данным Росстата, в целом медикаменты за минувший год подорожали на 10,8% (декабрь 2022 года к декабрю 2021-го). Перевязочные материалы на фоне проведения военной операции на Украине подорожали: цены на бинты увеличились на 26%, на вату отечественного производства — на 23%.
Цены на йод демонстрируют резкий рост не первый год. Так, за 2019 год пузырек йода подорожал на 25–29%, а отдельные марки подорожали на 64%, при годовой инфляции 3%, писали «Известия».
Как уточняла в комментарии изданию Федеральная антимонопольная служба, йод не входит в перечень жизненно важных и необходимых лекарственных препаратов, поэтому цены на него не подлежат государственному регулированию.
Цены на жизненно важные и необходимые лекарства выросли за 2022 год на 4,2%, следует из данных Росстата.
Причины общего подорожания
Наибольший рост цен именно на товары, попавшие в топ-10 по итогам 2022 года, был ожидаем, считает Бондаренко. Как правило, сильнее всего дорожают импортные товары или товары с высокой долей ввозных компонентов и сырья, указывает она.
Однако в 2022 году рост цен был также обусловлен удорожанием логистики и ажиотажным спросом в марте—апреле, эффект которого несколько снизился в течение года, но все же не был полностью устранен (производители более охотно повышают цены, чем снижают их).
Наконец, еще один фактор — это ценовой лаг между динамикой цены на компоненты и комплектующие и ценами на конечную продукцию, замечает эксперт.
Так, рост цен на белую бумагу весной прошлого года был обусловлен, с одной стороны, давлением со стороны предложения (в том числе заявлениями иностранных компаний о прекращении поставок в Россию хлората натрия — вещества для отбеливания бумаги) и снижением объемов импортированной бумаги, а с другой стороны — увеличением спроса до ажиотажного. В результате нарушился баланс спроса и предложения, что повлияло в свою очередь на рост стоимости услуг ксерокопии документов, школьных тетрадей, а также книг, поясняет Бондаренко.
Курс на импортозамещение и рост импорта товаров-аналогов из дружественных стран, при прочих равных, должны замедлить инфляцию в 2023 году, оптимистична эксперт.
На это также повлияет падение спроса на отдельные товары из-за насыщения рынка и объективного снижения интереса потребителей, прогнозирует Бондаренко.
Аналогично высоких темпов роста стоимости указанных товаров и услуг в текущем году не стоит ждать, соглашается старший директор — руководитель группы суверенных и региональных рейтингов АКРА Елена Анисимова. Причины тому — частичное замещение продукции и влияние параллельного импорта.
Сильнее всего за год, по данным Росстата, выросли цены на туры в Египет: в декабре 2022 года они подорожали относительно того же месяца предыдущего года на 159,7% (до 58,2 тыс. руб. в среднем). Отдых в Турции подорожал на 118,6% (до 53,8 тыс. руб.), а в ОАЭ — на 73,6% (почти до 68 тыс. руб.).
Стоимость стандартной туристической путевки за рубеж на восемь дней Росстат считает в расчете на одного человека (в путевку входят в том числе билет на самолет и проживание в отеле). Учитывается стоимость поездки, в которую турист отправится ровно через месяц после покупки. Поездка в Египет с 2022 года появилась в наблюдении Росстата за ценами впервые.
Стоимость международного отдыха в 2022 году выросла по всем направлениям, признает вице-президент Российского союза туриндустрии Дмитрий Горин.
Основными причинами он называет связанное с санкциями ограничение международных направлений полетов из России и дефицит авиаперевозок.
Перевозка — традиционно самая большая составляющая в стоимости путевок: на ее долю приходится от 50 до 70% стоимости тура, напоминает эксперт.
Скачок стоимости туров за рубеж произошел в марте после того, как в конце февраля ЕС закрыл свое небо для полетов российских самолетов, а Росавиация с 6 марта рекомендовала российским авиакомпаниям приостановить международные рейсы на фоне рисков ареста самолетов. Стабилизировать ситуацию впоследствии помогло расширение перевозки за счет привлечения иностранных авиакомпаний.
Лидером подорожания в 2022 году, по оценкам Горина, были туры не в Египет, а в Турцию. Исходя из данных Росстата, поездки в Турцию дорожали летом во время высокого сезона — пик подорожания пришелся на август.
Подорожание путевок в Турцию в 2022 году вице-президент Ассоциации туроператоров России (АТОР) Артур Мурадян объясняет не только дефицитом перевозки, но и ростом стоимости проживания в отелях: на фоне инфляции турецкие отельеры подняли цены на 20–30%.
Значительный рост цен в 2022 году показали товары повседневного спроса из категории личной гигиены и бытовой химии.
По оценке Росстата, в декабре 2022 года более чем на 40% к аналогичному месяцу предыдущего года выросли средние цены на туалетное мыло и женские гигиенические прокладки.
Дезодоранты подорожали на 38,8%, шампуни — на 36,9%, гели для душа — на 34,9%, а краски для волос — на 34,1%.
Скачок цен на бытовую химию и предметы личной гигиены произошел в начале марта 2022 года на фоне ажиотажного спроса — в том числе из-за опасений дефицита.
После начала военной операции на Украине ряд международных концернов — производителей наиболее популярных товаров повседневного спроса приняли решение о сокращении присутствия, ассортимента и инвестиций в России — среди них были американские Procter & Gamble (средства для стирки Ariel и Tide, прокладки Always, Discreet и Naturella, тампоны Tampax) и Johnson & Johnson (O.B.
, Carefree), Henkel (средства для стирки Persil, «Пемос», Losk, «Ласка»). Поставки в Россию и производство продукции в стране полностью прекратила парфюмерно-косметическая компания Wella (выпускает одноименные краски для волос).
У международных и отечественных производителей в первой половине года возникли значительные сложности с поставками импортных компонентов из-за рубежа.
Нестабильность поставок сырья и компонентов внесла существенный вклад в рост стоимости этих товаров, говорит исполнительный директор Ассоциации производителей парфюмерии, косметики, товаров бытовой химии и гигиены Петр Бобровский.
«Некоторые крупные европейские концерны, например британский Croda, приостановили поставки сырья, что привело к большим затратам на поиск новых поставщиков и логистических маршрутов», — отмечает эксперт.
Еще одной причиной заметного подорожания продукции из категории личной гигиены и бытовой химии стала отмена скидок на популярные западные бренды из-за приостановки маркетинговых бюджетов производителей.
По словам Бобровского, более 60% товаров в этих категориях продавалось во время маркетинговых и промоакций, при этом скидка чаще всего предоставлялась за счет производителя. «Наш потребитель уже успел забыть, какая полная стоимость у этих товаров — потому что акции уже лет пять как стали постоянными: закончилась в одной сети, началась в другой», — говорит эксперт.
Хотя к концу 2022 года розничные сети вернулись к практике регулярных промоакций, возросшая стоимость логистики и сырья продолжает оказывать влияние на цены товаров, добавляет он.
Что сильнее всего подешевело
В 2022 году цены на ряд товаров снизились, следует из данных Росстата. Так, несмотря на ажиотажный взлет цен в марте, по итогам года было зафиксировано массовое удешевление плодоовощной продукции: например, цены на капусту белокочанную снизились на 53%, картофель — на 31%, свеклу — на 26%.
Цены на овощи «борщевого набора» снижались на фоне высокой базы 2021 года: в том году капуста подорожала в 2,4 раза, картофель — на 57%, свекла — на 44%.
Весной и в первой половине лета овощи в России традиционно дорожают, так как запасы собственного урожая подходят к концу и на рынок в ожидании нового урожая начинает поступать импортная продукция, поясняли ранее в Национальном плодоовощном союзе.
Но в 2021 году урожай пострадал из-за позднего сева и неблагоприятных погодных условий, напоминает исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков.
В 2022 году на снижение цен продукции «борщевого набора» повлиял рост предложения. По данным «Руспродсоюза», урожай картофеля составил 7,2 млн т — на 9,1% выше уровня 2021 года. Урожай капусты вырос на 19,3%, до 953,1 тыс.
т, а свеклы было собрано на 9,3% больше, чем годом ранее (416,6 тыс. т). Гречка также подешевела на фоне хорошего урожая — в 2022 году ее посеяли больше и собрали самый высокий урожай за последние годы, отмечает Востриков.
Летом 2021 года цены на гречку ставили рекорды.
Удешевление произошло и в категории строительных товаров. Например, плиты древесностружечные (ДСП) потеряли 23% цены, доска обрезная подешевела на 14%, а металлочерепица — на 13%. В этой категории тоже повлияла высокая база 2021 года, когда цены на строительные материалы выросли в среднем на 24% (на пиломатериалы — на 58,5%).
Среди услуг сильнее остальных подешевели поездки в отдельные страны Средней Азии — на 14%. Эту категорию Росстат начал отслеживать с апреля 2022 года. Как ранее сообщал РБК, по итогам трех кварталов 2022 года был зафиксирован рост поездок в страны постсоветского пространства, в частности в Таджикистан: турпоток туда вырос в два раза в годовом выражении.
Насколько подорожали продукты в 2023 году в России и прогноз на 2024 год
Вы, вероятно, заметили, что цены на продукты питания значительно выросли за последний год.
Аналитики следят за всеми экономическими показателями, включая цены на основные продукты питания, такие как хлеб, крупы и овощи.
За последний год цены на продукты питания выросли в среднем на 11,3%, а некоторые позиции подорожали более чем на 50%. Эта тенденция вызывает огорчение, но специалисты предсказывают, что цены на некоторые продукты могут снизиться в будущем.
Рост стоимости сырья создает проблемы для производителей, которые полагаются на импортные ингредиенты. Стоимость импорта резко возросла, что привело к переложению расходов на потребителей. Введение нового акцизного налога на сахар также повлияло на рост цен.
Колебания курса рубля добавляют неопределенности на рынке. Более слабый рубль увеличивает стоимость импорта, что отразится как на сырье, так и на готовой продукции, что еще больше усугубит рост цен.
Повышение цен на продукты питания наверняка повлияет на семейные бюджеты. Люди могут быть вынуждены пересмотреть свои покупательские привычки и внести коррективы, чтобы приспособиться к изменениям.
Продукты питания, демонстрирующие рост цен выше уровня инфляции 3,9%
Цены на продукты питания продолжают расти и превышают уровень инфляции в 3,9%. Среди товаров, подорожавших на 3,9% и выше, отмечаются консервы рыбные, варенье, кальмары мороженые, печенье, помидоры свежие, сырки творожные и другие продукты.
Кроме того, цены на курицу достигли исторического максимума из-за удорожания кормовых добавок, бензина и оборудования.
Скачок цен на продукты питания создает проблемы для семейных бюджетов, и производители должны искать новые рынки сбыта для избытков продукции.
Цены на продукты в магазинах России
Российские магазины обяжут указывать цену товара за килограмм и литр. Как выяснили Известия, такой законопроект получил поддержку правового управления Госдумы и может быть принят уже в октябре. Это поможет избежать случаев, когда продавцы снижают вес товара при сохранении размера упаковки и отпускной цены, а также уменьшают количество продукта в упаковке без изменения цены.
На 1 августа 2023 года цены на основные продукты питания (молочные продукты, мясо, бакалея, фрукты, овощи, кондитерские изделия) в России составляют: литр молока – 78.20 ₽, килограмм куриного мяса – 331.95 ₽, упаковка макарон – 87 ₽, килограмм яблок — 106.41 ₽, буханка хлеба — 47.23 ₽.
Цены на арбузы и дыни в России за год взлетели на 30%, выяснили аналитики компании АТОЛ. Так, килограмм арбуза сейчас в среднем стоит 71 рубль, килограмм дыни — 119 рублей.
Цены на импортное оливковое масло в России с начала года взлетели на 40–50%, сообщают в АКОРТ. Эксперты полагают, что это произошло из-за неурожая оливок в странах-экспортёрах (Италия, Греция, Турция и Тунис), а также ослабление курса рубля к евро.
По данным Росстата, за период с 25 по 31 июля больше всего подорожали яблоки и бананы (+1,1%). На втором месте чёрный чай (+1,0%), на третьем свинина и сахар-песок (+0,7%).
- Также дорожают:
- Мясные и фруктово-ягодные консервы для детского питания, макаронные изделия (+0,6%) Мясо кур (+0,5%) Полукопченые и варено-копченые колбасы, сухие смеси молочные для детского питания, вермишель (+0,4%)
- Говядина, маргарин (+0,3%)
- Дешевеют:
- Репчатый лук (-3,6%) Морковь (-2,7%) Картофель (-2,0%) Огурцы (-1,6%) Белокочанная капуста (-1,2%) Помидоры (-1,0%) Свекла (-0,8%) Гречневая крупа (-0,5%)
- Сосиски, сардельки, печенье (-0,3%)
- Вот мы и дождались снижения цен на плодоовощную продукцию — в среднем оно составило 0,5%.
Молочные продукты
Стоимость основных молочных продуктов в России составляет: литр молока — 78.20 ₽, пачка творога — 78 ₽, сто граммов сыра — 73.801 ₽, упаковка сметаны — 83 ₽, йогурт — 60 ₽, литр кефира — 97 ₽, брикет сливочного масла — 140 ₽.
Мясо, рыба, яйца
Стоимость самых популярных мясных продуктов и яиц в России составляет: килограмм куриного мяса — 331.95 ₽, говядина — 630 ₽, килограмм рыбы — 600 ₽, килограмм колбасы — 540 ₽, десяток яиц — 98 ₽.
Цена на свинину достигла рекордных значений за 8 лет. Стоимость шеи выросла до 500 рублей за кг (на 40% дороже, чем в аналогичный период 2022 года), также подорожали карбонад и окорок.
Эксперты прогнозируют дальнейший рост цен до середины августа.
Мясо индейки с сентября подорожает на 6,5% из-за роста цен на оборудование для переработки, логистику и упаковку, узнал Коммерсантъ. Сейчас в рознице индейка стоит дороже курицы и свинины, а рост спроса на неё замедляется, отмечают аналитики. Лидером удорожания на прилавках среди мяса ранее стала курятина. Она подорожала на 11,4% с конца 2022 года.
Бакалея
Стоимость сухих продовольственных товаров первой необходимости в России: упаковка макарон — 87 ₽, килограмм риса — 130 ₽, пачка овсяных хлопьев — 75 ₽, упаковка чая — 180 ₽, кофе в зернах — 220 ₽, килограмм сахара — 83 ₽, килограмм соли — 31 ₽, литр растительного масла — 140 ₽.
Фрукты, овощи
Цены на фрукты и овощи в России сейчас: килограмм яблок — 82 ₽, бананы — 120 ₽, апельсины — 85 ₽, килограмм помидоров — 180 ₽, огурцы — 260 ₽, картофель — 43 ₽.
Кондитерские изделия, хлеб
Цены на кондитерские и хлебобулочные изделия в России: буханка хлеба — 33 ₽, плитка шоколада — 130 ₽, двести грамм шоколадных конфет — 140 ₽, а упаковка печенья — 63 ₽.
Стоимость продуктовой корзины в России
Стоимость ежемесячной сбалансированной продуктовой корзины в России, которая состоит из достаточного количества мясных продуктов, молочных, круп, овощей, фруктов и кондитерских изделий для ребенка до 6 лет — 11 020 ₽, подростка в возрасте от 7 до 17 лет — 11 890 ₽, молодого человека от 18 до 29 лет — 15 520 ₽, взрослого от 30 до 59 лет — 14 500 ₽, а для людей старше 60 лет — 13 490 ₽.
На какие продукты поднимутся цены c 1 января 2024 года
В 2024 году ожидается подорожание многих продуктов первой необходимости. В частности, гречневая крупа может значительно подорожать из-за снижения урожая и ухудшения курса рубля.
Цены на мясо также могут вырасти на 4-5%, но возможно будут оставаться на уровне конца 2023 года.
Правительство обещает заняться проблемой повышения цен на мясо, в том числе через изменение размера пошлин на ввоз продукта и предоставление субсидий предприятиям по производству и переработке мяса.
Картофель стал значительно дороже в сравнении с прошлым годом, особенно в зимний и весенний периоды 2024 года. Это связано с расходами на хранение, растущим спросом и дефицитом предложения. На данный момент нельзя точно предсказать, как изменятся цены на картофель к осени 2024 года, так как это будет зависеть от площадей посева и урожая, а также от спроса на эту культуру.
В отношении гречки, риса и других круп, Минсельхоз заявил о достаточном количестве выращенных и произведенных товаров, чтобы удовлетворить все внутренние потребности.
Однако цены на эти товары значительно выросли осенью 2023 года и некоторые из них, включая гречку, достигли десятилетнего максимума.
Дальнейший рост цен сложно прогнозировать, но аграрии указывают на постоянный рост расходов на удобрения, топливо, упаковку, электричество и оплату труда, что неизбежно приведет к увеличению стоимости конечного продукта.
Переработанные продукты — колбасы и сыры
Цены на колбасы и сыры также могут увеличиться в 2024 году. Это связано с ростом затрат на производство, таких как электричество, упаковка и оплата труда. Кроме того, цены на мясо и молоко могут также повлиять на стоимость этих продуктов.
Нет точных прогнозов, насколько значительно подорожают колбасы и сыры в 2024 году. Но эксперты отмечают, что цены на эти продукты могут расти постепенно в течение года. При этом стоит учитывать, что в периоды сезонных скидок можно приобрести эти товары по более выгодной цене.
В целом, понимание того, как изменятся цены на продукты питания в 2024 году, зависит от многих факторов, таких как урожайность, спрос и предложение, затраты на производство и экономическая ситуация в стране. Однако, покупатели всегда могут выбирать более доступные альтернативы и экономить на покупках в периоды сезонных скидок.
Овощи — огурцы и помидоры
Подорожание овощей в 2024 году ожидаемо. Так считают многие аналитики. При этом спрогнозировать точные цифры сложно, если принимать во внимание 2023 год. Весной произошел резкий скачок цен на морковь, капусту.
Это было связано с недостатком предложения и повышенным спросом. Урожай оказался не настолько богатым, чтобы обеспечить все потребности населения.
При этом некоторые недобросовестные розничные продавцы увеличили цены в несколько раз.
В сезон фрукты и овощи будут стоить дешевле, но весной 2024 есть вероятность того, что цена вырастет значительно. Специалисты советуют покупать такие товары в сезон, запасать, по возможности, на зиму. Например, при наличии места для хранения можно приобрести морковь, свеклу осенью, чтобы зимой и весной не переплачивать.
Хлебобулочные изделия
Рост цен на хлебобулочные изделия напрямую зависит от стоимости сырья, электричества. Нет никаких сомнений в том, что в 2024 году хлеб и подобные товары первой необходимости подорожают. Но это не будет выглядеть, как резкий скачок. Цены растут постоянно. Иногда это даже сложно отследить.
В 2023 году по данным Минсельхоза зерна произведено достаточно, это способно покрыть внутренние потребности. По этой причине увеличения стоимости более чем на 10% суммарно за год пока говорить не приходится. Но все будет зависеть и от цен на электричество, от состояния российской экономики.
Яйца
Прогнозировать рост цен на яйца достаточно сложно, так как они зависят от стоимости кормов на 70%. Однако, в осенний период цены на яйца традиционно возрастают, но дефицита продукции на рынке нет. В целом, стоимость яиц не должна вырасти на величину большую, чем размер инфляции.
Другие продукты
Специалисты прогнозируют значительный рост цен на молоко и молочные продукты в 2024 году.
Это связано со снижением объема выпуска и повышенным спросом, а также увеличением цены на корма и содержание крупного рогатого скота.
При этом многие производители предпочитают использовать технологии удешевления продуктов, что может привести к замене натуральных компонентов на более дешевые альтернативы и ухудшению качества продукции.
На что еще вырастут цены?
Также с начала года в России выросли цены на алкоголь: в среднем на 5-6 процентов, а в отдельных случаях — на 40 процентов.
Заметнее всего подорожали вина иностранного производства, что, по оценкам многих экспертов, повлияет на стоимость вин отечественного производства.
Кроме того, может подняться стоимость иностранных алкогольных напитков крепостью более 40 градусов, но все-таки это актуально только для премиального сегмента.
В целом, эксперты советуют покупателям следить за изменениями цен на продукты питания и выбирать более доступные альтернативы. Также можно экономить на покупках в периоды сезонных скидок и запасать продукты на зиму. Важно помнить, что рост цен на продукты питания напрямую связан с многими факторами, и прогнозировать точные цифры сложно.
Суши и роллы могут подорожать на 25%
Сети доставки говорят о проблемах с поставками рыбы, курицы, кальмара и риса, которые возникли из-за западных санкций в отношении России и увеличения спроса на продукцию отечественных поставщиков.
Стоимость местных продуктов также выросла. Средняя закупочная цена за килограмм форели с 1,3 тыс. руб. поднялась до 1,5 тыс. руб., а семги — с 1,5 тыс. руб. до 1,6 тыс. руб.
Что уже подорожало и подорожает в России с 1 сентября
подорожали продукты рост цен ( 4 оценки, среднее 4.5 из 5 ) 
Вам также может быть интересно
Бананы ушли в рост. Эксперты объяснили, почему повысились цены на фрукты
Власти сдерживали рост цен на фрукты в «ручном режиме», но сегодня такое регулирование больше не работает. Негативно сказались на стоимости также ослабление курса рубля и изменения в логистике. Так эксперты объяснили aif.ru стремительное удорожание бананов и апельсинов.
«У бананов есть одна особенность — они не растут в России. То есть это импортный товар, и падение курса рубля всегда влечет за собой рост цен на него, — пояснил экономист Николай Кульбака.
— А так как банан — это скоропортящийся продукт, то сделать запасы, скажем, на полгода вперед не представляется возможным. Поэтому цена будет расти одновременно с падением курса рубля.
Фундаментально никаких факторов, указывающих на то, что рубль может серьёзно окрепнуть, нет. Поэтому маловероятно, что бананы станут дешевле».
Изменения в логистике также повлекли за собой рост цен, отметил эксперт. Доставка стала не только дороже, но и сложнее. Большинство поставок бананов в Россию идут из Эквадора.
Товар доставляется по морю, а сам процесс занимает несколько недель — именно поэтому фрукты отправляют еще зелеными. После введения санкций против России контейнерные линии, обслуживающие более трети мирового рынка, прекратили работать с РФ.
Из-за этого импортерам приходится искать другие варианты организации поставок.
https://www.youtube.com/watch?v=fCIK6JmUjmk\u0026pp=YAHIAQE%3D
Сейчас стоимость бананов в магазине колеблется на отметке 120−130 рублей за килограмм, по прогнозам, рост продолжится и достигнет 150 рублей. Однако чемпионом по удорожанию стали другие фрукты — апельсины. На них цена выросла на 70% по сравнению с прошлым годом.
«Цены на бананы выросли на 45%, но это не самый быстро дорожающий продукт в России. Данные за август показывают, что гораздо быстрее год к году растут цены на капусту — более чем на 60%, и на апельсины — более чем на 70%.
Причина в том, что в прошлом году, на фоне острого кризиса, правительство в “ручном режиме” удерживало цены на основные продовольственные товары, включая яблоки, апельсины и бананы, которые тогда называли самым дешевым фруктом для бедных.
Сегодня же такое регулирование больше не действует», — сказала доктор экономических наук, директор департамента Финуниверситета при Правительстве РФ Марина Мельничук.
Какие продукты подорожают первыми из-за роста доллара — масло в два раза, колбаса в половину
Последние месяцы мир с напряжением наблюдает за изменениями на биржевом рынке. В июне 2023 года курс доллара начал свой рост на фоне ослабления платежного баланса России, выхода зарубежного бизнеса из российских активов и растущего спроса на валюту в период отпусков. Особенно сильно рубль ослабел в последнюю неделю месяца. 30 июня торги закрылись на отметке 89,55 рублей за доллар, что на 10,89% больше уровней начала месяца.
На момент 2 августа доллар достиг отметки 93 рубля на бирже. Аналитики делают прогноз, что в ближайшее время рост может продолжиться.
Woman.ru пообщался с экономистом Мариной Саврасовой, чтобы узнать, как все эти изменения скажутся на стоимости продуктов осенью.
«Однозначно нет надежды на снижение цен на продукты питания, пока не сформировались тенденции для укрепления рубля на мировом рынке. На сколько произойдет повышение, сказать сложно, так как чаще всего оно зависит не от объективных причин, а от желаний торговых сетей», — отмечает эксперт.
По словам Марины, стоит понимать, что сезонные продукты подорожают меньше. Огурцы, томаты, редис пока будут держаться тех же границ, что и были. Но когда закончится местный урожай и полки займет импорт из Турции и Ирана, стоимость вырастет соизмеримо доллара. Плюсом к этому добавится желание торговых сетей заработать.
«Подорожание может дойти до 30% в сегменте свежих овощей. Но оно будет не сиюминутным, а постепенным. Сначала подорожают томаты, потом картофель, потом лук и морковь. Зелень вырастет в цене в последнюю очередь, ближе к зиме», — предупреждает экономист.
Марина пояснила, что подорожание зелени случится минимальным. Все потому, что сейчас в России большое количество компаний, занимающихся выращиванием микрозелени. Повышение цены составит не более 10–15 процентов.
Оливковое масло, оливки, артишоки и прочая продукция, ввезенная в Россию, может вырасти на 100 процентов, то есть в два раза. В сегменте колбас, сыров и деликатесов цены поднимутся до 50%.
«Молочный сектор и сектор хлебобулочных изделий будет держаться дольше и дорожать постепенно, этапами, на 10–15 процентов в течение пары месяцев. Они могут себе позволить держать цены в летние месяцы, а осенью начнется плавный рост», — говорит Саврасова.
Мясо и рыба подорожают минимум на 25–30%. Сильнее всего рост цен ударит по сегментам товаров, не входящих в категорию первой необходимости: это спортивное питание, ПП, экзотические фрукты и овощи, орехи.
Анастасия Лепина, Марина Перегудова
Shutterstock/Fotodom.ru
В союзе потребителей предсказали дальнейший рост цен на еду и лекарства
13 октября 2023, 14:31 — Общественная служба новостей — ОСН
С начала года в России наблюдается рост практически на все виды товаров – от бензина и дизеля до курицы и свинины. Это обусловлено рядом причин, включающих как падение курса национальной валюты, так и сезонные и санкционные факторы.
Как отмечает председатель Союза потребителей РФ Петр Щелищ, рассчитывать на прекращение роста цен сейчас не стоит. Продовольствие и прочие товары продолжат дорожать, в том числе по причине роста доходов населения, указал он. Подробнее об этом эксперт рассказал Общественной службе новостей.
Эксперт отметил, что экономические и санкционные факторы затрагивают практически все хозяйственные сферы в РФ и, в конечном итоге, приводят к подорожанию большинства товаров внутри страны.
Так, производители сталкиваются с ростом издержек и себестоимости продуктов, и им приходится отражать это в отпускных ценах.
В свою очередь, повышение среднего дохода населения – стороны спроса – позволяет людям покрывать растущие издержки продавцов.
При этом рост объемов денег на руках у населения при том же количестве товаров на рынке неизбежно приводит к инфляции, добавил собеседник издания.
«Это говорит о том, что равновесие между спросом и предложением достигается на более высоком уровне цены»
Рост цен коснулся наиболее чувствительных категорий товаров. Так, многие лекарства с начала года подорожали минимум на 3%, а стоимость некоторых наименований и вовсе выросла до 20%. Цены на бензин с января выросли на 9%, а на дизель – на 10,6%. Фактор инфляции и издержек также затронул стоимость проезда на общественном транспорте и авиабилетов.
Значительным оказалось и подорожание продовольственных товаров. Об этом эксперт говорит:
«Сильнее всего цены растут на те продукты, которые наименее эластичны по спросу».
«Классика, просто классика. Сильнее всего цены растут на те продукты, которые наименее эластичны по спросу, то есть меньше всего зависят от доходов покупателей. А что это за продукты? Это те, которые уже не заменишь на более дешевые».
Так, по данным Росстата, самое дешевое и самое неэластичное мясо – курица – с начала года подорожала на 26,4%, привел статистику Щелищ.
«Следующее по эластичности мясо – свинина, рост на 10,4%. Говядина – около 5%. Посмотрим рыбу. Рыба мороженая, не разделанная – самая дешевая – 6% с начала года, — продолжает он, — А вот молочка немножко снизилась в цене. Масло сливочное на 0,5% с начала года понизилась. Молоко пастеризованное – чуть больше, чем на 1%.
Стерилизованное – почти на 4%. Сметана на 1% подешевела, творог тоже. Я это связываю с тем, что существенно сократились объемы потребления молочных продуктов. Люди стали меньше покупать молочки, а молочникам надо как-то продавать, не закрываться ведь. Поэтому они вынуждены в ущерб своей прибыли и рентабельности цены снижать».
С начала года на 10% подорожали куриные яйца, на 18% выросли цены на сахар. Рост стоимости показала капуста, лук, свекла, морковь и бананы. От 2,5% до 3% повысились цены на хлеб. Нашлись, впрочем, и продукты, которые подешевели. Так, цены на гречку снизились на 18%, подешевел картофель и огурцы.
«Цена потребительской корзины – и личной, и семейной – будет подниматься».
«Я думаю, что потребителю, на самом деле, не так важно, какой конкретный продукт больше всего подорожает, а какой подешевеет. Ему важно, как изменится цена его личной потребительской корзины – того, что он привычно закупает на неделю, или каждый день покупает. И цена его потребительской корзины – и личной, и семейной – будет подниматься», — заметил эксперт.
Щелищ уверен, что сегодня нет никаких оснований полагать, что рост цен в скором времени остановится. Он указал, что даже продукты отечественного производства требуют импортного оборудования, чувствительного к колебаниям курса рубля.
«Здесь очень беспокоит – найдется ли замена оборудованию, которое будет выходить из строя. Оно не вечное, оно все на время какое-то рассчитано. Его надо обслуживать, надо ремонтировать. И насколько мы окажемся в состоянии через параллельный импорт или, может быть, без параллельного импорта, все это обеспечить запчастями», — заключил он.
Ранее в разговоре с ОСН председатель Союза потребителей РФ Петр Щелищ предложил ввести продовольственные карточки для бедных.
Больше актуальных новостей и эксклюзивных видео смотрите в телеграм канале ОСН.
Присоединяйтесь!
Загрузка...
